La Pastora es una empresa fundada en 1945, con dos líneas de negocio:
1) Pimentón 100% puro a granel y otras especias. Fabricado en las variedades dulce, picante y ahumado, tanto convencional como ecológico; sin manipulaciones fraudulentas, sin abultantes ni aditivos.
2) Productos gourmet y ecológicos basados en el pimiento/pimentón, tales como PERLAS DE PIMENTÓN ECOLÓGICO, ALMENDRAS AL PIMENTÓN, PIMIENTOS LÁGRIMA, AZAFRÁN ESPAÑOL, LATAS DE 75 GR DE PIMENTÓN, etc.